冷凍ピザの概念を変える、窯焼きピザ工房

森山ナポリは、古都金澤・ひがし茶屋街のすぐそば「森山」で生まれた本格的ナポリピザです。
高温550度の石窯で焼いたピザを、独自の製法で瞬間冷凍し焼きたての風味をそのまま閉じ込め、たっぷりの具材をトッピング。 大量生産の冷凍ピザとは違い、職人が1枚1枚「手伸ばし・手焼き」で毎日丁寧に仕上げているため 外はカリカリ・中はもっちりとした生地の食感が特徴です。